TIN TỨC
Số nhóm chức este trong phân tử chất béo là bao nhiêu?
Số nhóm chức este trong phân tử chất béo là ba.
Chất béo về bản chất hóa học là các este được tạo thành từ phản ứng giữa glycerol (một ancol đa chức) và các axit béo (các axit cacboxylic có mạch cacbon dài).
Phân tử glycerol có 3 nhóm hydroxyl (-OH). Mỗi nhóm hydroxyl này sẽ phản ứng với nhóm cacboxyl (-COOH) của một phân tử axit béo để tạo thành một liên kết este (-COO-).
Vì glycerol có 3 nhóm -OH, nên nó có thể phản ứng với 3 phân tử axit béo, tạo ra một phân tử chất béo có 3 nhóm chức este.
Lời khuyên:
Để biết thêm thông tin về các ứng dụng liên quan đến hóa chất, bạn có thể tham khảo maybomnuocchinhhang.vn.
Trả lời bởi: Kỹ thuật Thuận Hiệp ThànhHotline : 0908.034.836 (zalo)
Chi nhánh TPHCM :1129/3 Lạc Long Quân , Phường Bảy Hiền TPHCM
Kho: 21/20/77-79 Lê Công Phép, Khu Phố 38, P. An Lạc, Tp HCM
Ms Thủy Tiên
Ms Thủy Tiên
